Ο Σέρχιο Γκονθάλεθ θα πρέπει να θεωρείται ποδοσφαιριστής της Νέας Σαλαμίνας, αφού απέμεινε η ανακοίνωση της απόκτησης του. Είναι Ισπανός κεντρικός αμυντικός, γεννημένος στις 20 Απριλίου 1992 στη Μαδρίτη και έχει συνεργαστεί στο παρελθόν με τον Άνχελ Λόπεθ στη Ρεκρεατίβο.
Έχει ύψος 1,89 μ. και μπορεί να αγωνιστεί τόσο ως στόπερ όσο και ως ανασταλτικός μέσος. Μέχρι πρότινος ανήκε στην Αλ Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας.
Πέρασε από τις ακαδημίες των Ατλέτικο Μαδρίτης, Λας Ρόθας, Χετάφε και Ρεάλ Μαδρίτης, στην οποία εντάχθηκε το 2008. Μετά την ολοκλήρωση της ποδοσφαιρικής του εκπαίδευσης άρχισε την επαγγελματική διαδρομή του από τις μικρότερες κατηγορίες της Ισπανίας, αγωνιζόμενος κατά σειρά σε Λας Ρόθας, Βιγιαβισιόσα, Αλκορκόν Β, Σαν Σεμπαστιάν ντε λος Ρέγες και Ρεκρεατίβο Ουέλβα.
Το 2018 μετακινήθηκε στη Μιραντές, με την οποία πανηγύρισε την άνοδο στη Σεγούντα Ντιβισιόν. Τον Αύγουστο του 2019, σε ηλικία 27 ετών, πραγματοποίησε το ντεμπούτο του σε επαγγελματική κατηγορία.
Το σημαντικότερο κεφάλαιο της καριέρας του ήταν η Λεγανές, στην οποία εντάχθηκε το καλοκαίρι του 2020. Παρέμεινε για πέντε χρόνια, καταγράφοντας 155 συμμετοχές και 11 γκολ στο πρωτάθλημα. Τη σεζόν 2023-24 αποτέλεσε βασικό στέλεχος της ομάδας, σημείωσε έξι γκολ –την καλύτερη επίδοση της καριέρας του– και συνέβαλε στην άνοδο στη La Liga.
Στις 17 Αυγούστου 2024 έκανε το ντεμπούτο του στην κορυφαία κατηγορία του ισπανικού ποδοσφαίρου, απέναντι στην Οσασούνα, ενώ στις 27 Οκτωβρίου πέτυχε το πρώτο του γκολ στη La Liga, στη νίκη με 3-0 επί της Θέλτα. Αποχώρησε από τη Λεγανές τον Μάιο του 2025, μετά τον υποβιβασμό της. Στη συνέχεια μετακινήθηκε στην Αλ Ριάντ.